Vi sono diversi produttori di confetti che si sono impegnati nella produzione di confetti adatti ai celiaci ossia senza glutine. La produzione della Buratti è del tutto adatta al consumo da parte dei celiaci, infatti a parte pochi prodotti la gamma dei confetti Buratti è senza glutine. Anche l'azienda Italiana Confetti Maxtris ha iniziato a produrre confetti senza glutine. Nelle singole schede descrittive dei nostri prodotti è specificato se il prodotto è senza glutine, ossia adatto ai celiaci.